Grillezz.hu – Grill Őrület

Szendvics kicsit másképp

Már olyan unalmas a hagyományos sonkás szendvics. Igaz? Szeretnéd valami különlegessel meglepni a családot vacsorára vagy a hirtelen betoppanó vendégeket? Így készíts nekik gofri szendvicset…

 

A hagyományos szendvics fogalmát egy kicsit újra értelmeztük. Igazán semmi extra, csak a kenyér helyett sós gofrit használunk, illetve ínyenc szószokkal és grill finomságokkal tettük különlegesebbé a ma már kissé egyhangú szendvics vacsorák és beszélgetős partik élményét.

Lássuk a receptet:

Első körben készítsd el a szuvidált kapros húst. A hús szuvidálása egy kicsit időigényesebb, de hidd el megéri rászánni az időt. Ha nem használod fel a szuvidált húst, akkor hideg vízben hűtsd le. Az így lehűtött húst 2,5 hétig nyugodtan eltarthatod a hűtőben. Ha váratlan vendégek jönnek, csak előveszed, grillezed és kész is a mennyei fogás.

Hozzávalók a szuvidált kapros húshoz:

1 egész csirkemell

1 csokor zsenge friss kapor

1 kis pohár natúr joghurt (inkább krémes és sűrű fajtát válaszd)

1 teáskanál fokhagymás fűszerolaj

 

A csirkemellet kend meg a kapros joghurttal, fűszerezd sóval és adjál hozzá egy pici fokhagymás fűszerolajat és még friss kaporszálakat. Vákuumozd le és mehet a szuvidálóba 2 órára (62,6°C-on). Ha kész vedd ki és mindkét oldalát grillezd meg. Tegyél a grillre: sajtot, fokhagymás-olajos piros paprikát is. Jó lesz a szendvicsbe!

 

Hozzávalók a sós gofrihoz:

6 tojássárgája

1 evőkanál cukor

20 dkg lágy vaj / margarin

50 dkg liszt

1 sütőpor

125 ml ásványvíz (amennyit felvesz, ne legyen sűrű a tészta)

1 teáskanál só

1 mokkáskanál fokhagyma granulátum vagy fokhagyma krém

 

Az egészet összedolgozzuk és a végén 6 tojás fehérjéjét habbá verjük, amit óvatosan a tésztához keverünk.

Ha mindennel készen vagy, már csak a szendvicseket kell összeállítani. Tegyél bele, paradicsomot, grill sajtot, salátát, szuvidált csirkehúst és ínyenc szószokat …

A szendvicseket kedvedre variálhatod, légy kísérletező!

 

Kellemes „szendvics partikat” kívánunk!

Ha tetszett, ossza meg a cikket:
  

Szerintünk a német gyártó grilljeit érdemes megnézni!


Steba. Elektromos grillek évtizedek óta.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Read more:
csirkeszárny
Kelet-nyugati csirkeszárny

A bő olajban sült csirkeszárnyak finomak, de azért nem szabadna megfeledkezni arról, hogy mennyire ízletesek (és mennyivel egészségesebbek) grillen elkészítve. A...

Close