Grillezz.hu – Grill Őrület

Rusztikus grillezett császárszalonna

Szereted a grillezett szalonnát? Akkor gondoljuk egy kicsit újra ezt a grillezési folyamatot, hogy otthon a lakásban télen is művelhető legyen. Így készül az egész grillezett császárszalonna!

Az én egyik kedvenc alapanyagom a császárszalonna, ha hústelről van szó. De miért ne lehetne a grillezett császárszalonna maga a főétel, mely mellé egy grillezett gomba köret is pompásan hat. 🙂 Ez lesz életed étele meglásd!

Hozzávalók (6 fő részére):

  • 2,2 kg császárszalonna
  • 2 db babérlevél
  • 1 csipet köménymag
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 15 szem fekete bors
  • 1 dl sör
  • 1 ek. só

Elkészítése:

A császárhúst egészben, bőröstül vedd meg a hentesnél, ha volna olyan kedves, akkor téglalap alakúra vágva. 🙂 Tisztítsd meg, öblítsd le. Éles késsel hosszanti és kereszt irányban is ujjnyi távolságba vagdosd be a bőrét. Hosszanti irányban göngyöld fel, hogy egy hengert kapj a húsból. Vékony kötöző zsineggel több helyen is kösd át, hogy jól tartson.

Megveszem hozzá a megfelelő elektromos grillsütőt MOST!

Megfelelő nagyságú kuktába fűszerekkel együtt tedd fel főni mindösszesen 30 percre. Ha nincs kuktád, akkor egy hagyományos fazékban kb. 1 óráig tart ugyanez a művelet.sör

Forgónyársas grillsütőt segítségével süsd meg a császárszalonna hengert. Annyi órára kell állítanod, amennyi kiló a császárszalonna súlya volt nyersen. A nyárson lévő húst időnként sörrel kenegesd. Ha a grillezett császárszalonna bőre ropogósra sült, akkor van kész. A belsejét szúrópróbával nézheted meg, hogy átsült-e.

  

Szerintünk a német gyártó grilljeit érdemes megnézni!


Steba. Elektromos grillek évtizedek óta.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Read more:
BBQ oldalas barna sörben sülve

Szereted a sört? Ha igen, akkor ne csak igyad, hanem használd grillezéshez is! Hogy milyen grill étel kerül a tányérodra,...

Close