Grillezz.hu – Grill Őrület

Mediterrán zöldségleves – grillezve

mediterrán zöldségleves

A vegetáriánusok és a zöldségrajongók sem maradhatnak ki a jóból. A grillen sült zöldségek önmagukban is jóízűek, de ha szeretnéd fokozni az élvezeteket, főzz belőlük levest! Felejtsd el az ízetlen, “valamit visz a víz”  típusú zöldségleveseket, ha beveted a grillsütőt, leveskockák és ízfokozók nélkül is gazdag ízvilágú, egyben egészséges és gluténmentes levest tálalhatsz.

Előkészítési idő: 30 perc

Főzési, sütési idő: 30 perc

Hozzávalók 6 személyre:

  • 2 pirospaprika, kimagozva, hosszában negyedelve
  • 1 zöldpaprika, kimagozva, hosszában negyedelve
  • 2 kisebb cukkini, meghámozva és hosszában negyedelve
  • 1 vöröshagyma, megpucolva, 1-1,5 cm vastag szeletekre vágva
  • 1 tk. extra szűz olívaolaj
  • 3 nagy szem paradicsom, feldarabolva
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk. szárított oregánó
  • 2,5 dl víz
  • friss bazsalikomlevél, összetépkedve
  • 1 ek. vörösborecet
  • só és frissen őrölt bors, ízlés szerint

A mediterrán grillezett zöldségleves elkészítése

  1.  Készítsd elő és melegítsd fel a grillsütőt
  2.  Süsd meg a paprikákat, héjával lefelé fordítva, amíg az meg nem feketedik. Tedd félre egy papírtörlőre 15 percre.
  3. Közben enyhén olajozd meg a cukkini- és hagymaszeleteket, majd helyezd őket a grillre, addig, amíg szépen meg nem barnulnak. Durván aprítsd fel őket és tedd félre.
  4.  Hámozd meg a paprikákat. Vágd durvára a zöldpaprikát és tedd félre a hagymához és a cukkinihez. A pirospaprikát a paradicsommal, a fokhagymával és az oregánóval egy mixer vagy robotgép segítségével pépesítsd, amíg egy sima masszát nem alkotnak. Öntsd át egy edénybe és keverd el vízzel, bazsalikommal ecettel és a félretett darabolt zöldségekkel. Fűszerezd sóval és borssal. Fedd le és tedd hűtőszekrénybe nagyjából 30 percre, amíg ki nem hűl. (Persze ha úgy jobban szereted, fogyaszthatod forrón is.)

Jó étvágyat kívánunk!

 

Ha tetszett, ossza meg a cikket:
  

Szerintünk ezt látnod kell!


Kattints a képre!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Read more:
Grillezett banán csónak csokival és pillecukorral

A grillezett banán egy igazi klasszikus amerikai tábortűzi édesség, csupa finomsággal töltve, most elektromos grillen elkészíthető változatban. Ha unod már...

Close