Grillezz.hu – Grill Őrület

Salátatekercs marhából, tésztasalátával

salátatekercs

Ez a pikáns húsétel sok zöldséggel készül, és meglepően hamar összeállítható. Köretként ázsiai stílusú tésztasalátát ajánlunk hozzá.

Hozzávalók

1 db (450 grammos) felsál steak, megtisztítva
1/4 tk. só
1/4 tk. frissen őrölt fekete bors
3 ek. friss citromlé
2 ek. halszósz
4 tk. sötétbarna cukor
1 jalapeño paprika, kimagozva és darabolva
8 db Butterhead salátalevél
1 kis fej vöröshagyma finomra vágva
1 csésze frissen aprított mentalevél
1/2 csésze gyufaszálra vágott kígyóuborka
1/2 csésze friss koriander, összetörve
2 ek. sózatlan, pörkölt földimogyoró

A marhahúsos salátatekercs elkészítése

1. Melegíts fel egy elektromos grill közepes hőfok fölé. Vékonyan vond be olajjal. Szórd meg a húsd sóval és borssal. Tedd a steaket a grillre; süsd mind a két oldalát 5 percig, vagy amíg eléggé át nem sül. Vedd le a grillről, hagyd pihenni 10 percen keresztül. Vágd fel a steaket vékony szeletekre, a rostokra átlósan.

2. Vegyítsd el egymással a citromlevet, a halszószt, a cukrot és a paprikát egy közepes méretű edényben, egy habverővel keverd simára. Egy kis tálalóedényben tegyél félre 4 evőkanálnyi keveréket, a maradékba pedig forgasd bele az elkészült hússzeleteket,  Reserve 4 teaspoons juice mixture in a small serving bowl. Helyezz minden salátalevélre nagyjából 40 gramm húst, majd tegyél a tetejére 2-2 evőkanál hagymát, 2 evőkanál mentát, 1 evőkanál uborkát és egy evőkanál koriandert. Egyenletesen szórd meg mogyoróval és tekerd össze. Tálald a megmaradt szósszal. Kész is van a salátatekercs, már csak a köret hiányzik!

Tésztasaláta készítése

Soba tésztás saláta: Főzz meg 170 gramm soba tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, kihagyva a sót és az olajat. Egy nagy tálban keverj a tésztához 1/3 csésze aprított zöldhagymát és 1/3 csésze gyufaszálra vágott sárgarépát. egy kisebb edényben keverj össze 1,5 evőkanál rizsecetet (almaecettel helyettesíthető), 1 evőkanál szezámolajat, 1 evőkanál halszószt, 1 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszószt, 2 teáskanál sambal oeleket (vagy ha nem tudod beszerezni, más csípős paprikakrémet) és 1 teáskanál barnacukrot . Keverd össze a tésztás keverékkel.

  

Szerintünk a német gyártó grilljeit érdemes megnézni!


Steba. Elektromos grillek évtizedek óta.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Read more:
sajtburger
Klasszikus sajtburger recept

A sajtburger egy igazi klasszikus a grillezésben! Szinte mindenki szereti, és az elkészítése sem túl bonyolult. Érdemes a házilag, grillen...

Close