Grillezz.hu – Grill Őrület
  

Szerintünk ezt látnod kell!


Kattints a képre!

Grillezett lazac – így fűszerezd, ha ínyencnek sütsz

grillezett lazac
  

Szerintünk ezt látnod kell!


Kattints a képre!

A lazac még tenyésztett változatában is rendkívül finom (feltéve, hogy jól készítik el) és a húsa tele van egészséges fehérjékkel és omega-3 zsírsavakkal, melyek jót tesznek a szívnek és az agynak egyaránt. Elkészíteni viszont nem mindig egyszerű – ezért lehet, hogy többektől hallottuk már, hogy nem szeretik a lazachúst. Azonban akik ezt mondják, biztos, hogy nem próbálták még az alábbi fűszerezést, meléy egyesek szerint a legfinomabb fűszerkeverék halkhoz.

Ha tökéletes eredményt szeretnél elérni, és meg is teheted, akkor válassz vadlazacot az elkészítéshez!

Hozzávalók

  • 1 kg lazacfilé
  • Durva szemű só
  • Bors
  • 2/3 csésze majonéz, lehetőleg Hellman’s márkájú, de lehet akár házi is
  • 1/3 csésze dijoni mustár
  • 1 tk. finomra reszelt citromhéj
  • Érdemes a füstös íz érdekében cédrusdeszkát is beszerezni, ezt sütés előtt ne felejtsd el beáztatni!

A grillezett lazac elkészítése

Fűtsd fel a grillt közepes hőfokra. Közben ujjbegyeiddel tapogasd végig a lazachúst, hogy nem maradt -e benne esetleg egy-egy hegyes szálka. Ha találsz, távolítsd el azt egy csipesz segítségével.

Bőségesen fűszerezd a hús mindkét oldalát sóval és borssal. majd helyezd bőrrel lefelé a szeleteket a beáztatott deszkára. Keverd össze a citromhéjat, a mustárt és a majonézt, majd a hal felső részét bőségesen locsold meg a keverékkel.

Tedd a halat a deszkával együtt a grillre, fedd le, és 20-30 perc alatt süsd puhára. Akkor van kész, ha a maghőmérséklet eléri a 62 °C-ot.

Tálald közvetlenül a deszkáról!

Szereted a füstös ízeket? Ezt figyeld:

STEBA CS VG300 + SM4
Füstölt grill csomag
Tapadásmentes sütőlap
Masszív stabil álvány
Low-Fat technológia
Egyenletes hőelosztás
Könnyen tisztítható

Ideális ételek aromásítására
sonkához, sajthoz, húsokhoz
akár zöldségekhez…

 

Ha tetszett, ossza meg a cikket:

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Read more:
Hogyan készül az ízletes grillezett bárányhús?

Hogyan készül az ízletes grillezett bárányhús? A báránycombot többféleképpen darabolhatod: maradhat egészben, alsó és felső részre vágod, kicsontozod, és 5...

Close