Grillezz.hu – Grill Őrület

Szuvidolás = gyorsabban elkészülő karácsonyi ételek

Karácsony előtt valószínű, hogy azt sem tudod, hol áll a fejed. Az utolsó ajándékok beszerzése (és a “jövőre már novemberben mindent megveszek”) fogadalmak, a lakás dekorálása, fafaragás, hóember építés a gyerekekkel, ajándékcsomagolás, a vendégek fogadása…. Bizonyára van dolgod bőven, a több fogásos karácsonyi menü összeállítása már csak hab a tortán. Ha nem szeretnéd agyonstrapálni magad, hívd segítségül a modern konyhatechnikát és a szuvidolást!

Tovább olvasom

Aszalás házilag

A nagyijaink is tartósítottak egy csomó módszerrel gyümölcsöt, zöldséget és fűszernekvalót télire és az ínségesebb időkre. Az én emlékeimben a mamánál a spejz telis-tele volt mindenféle lekvárral, befőttel és savanyúsággal, ami elfoglalta az egészet. Manapság nincs spejz, hely is alig a mostanság trendi garzonokban, ezért ajánlom az aszalást.

Tovább olvasom

Kapros szuvidált hal az omlós grillért

Az omlós, fehér húsú halat miért is kellene még grillezés előtt szuvidálni? Jogos lehet a kérdés. Ám ha ismered már a szuvidálás előnyeit, miszerint az ízek intenzívebbé és harmonikusabbá tudnak válni, a hal kevésbé szárad ki, omlós marad, s erre rászánsz egy kis előkészítési időt, akkor mennyei nyári halsülteket készíthetsz. Lepd meg családtagjait, barátait is!

Tovább olvasom

Vitamin pótlása a téli időszakban

Ebben az időszakban gyakori a megfázás, influenza, hörghurut és egyéb légúti megbetegedések, melyekre mindenkinek megvannak a házi praktikái, amik vagy beválnak, vagy nem. Sokan a mesterséges készítményekkel szeretnék pótolni az elveszett vitamint a szervezetükben. A legtöbb orvos ezt nem javasolja, de melyek is azok a vitaminok, amikre szükségünk van a hideg, zord évszakban is?

Tovább olvasom